01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
意粉不是盛在碟上，而是連平底鑊一同端到桌上。有食客表示，在 Perfavore 用餐時，意粉直到最後仍然熱辣，煮麵火候恰到好處，吃到尾段依然暖熱，令人印象深刻。曾在午市到訪的食客選了茄子煙肉番茄醬意粉，加上芝士，據稱配料豐富，吃起來相當飽足。番茄醬口味還有吞拿魚或煙肉阿拉比亞塔，以及加入多款蔬菜的意粉等，讓人可以按心情選擇不同配料，也可挑帶辣味的菜式。
想以蜆肉為主角，白湯底的白酒蜆肉意粉也是選擇之一。有食客分享，蜆肉份量十足，湯汁也多，吃起來很有滿足感。想試試有別於番茄醬的口味，則可選香蒜辣椒意粉，或配去殼蜆肉的款式。餐牌也有加入煙肉、菠菜或海鮮等配料的選擇，讓人按不同食材挑選。若想暫時不吃意粉，亦有薯仔麵糰配多款豆類肉醬的套餐，附迷你沙律和麵包。另有每日更換的意粉套餐，方便安排午餐。
意粉份量也可調整。餐牌列有加大份量的選項，意粉和醬汁都會增加；亦可另加一份粗麵，作為替玉，並有蒜香牛油口味的說明。無論想吃得飽一點，還是只想多加少量麵，都能按需要選擇。位於要町的 Perfavore 設有午市和晚市餐牌，店家資料亦提到適合一人用餐。配餐飲品包括啤酒、紅白杯裝葡萄酒，飯後則有歌劇蛋糕和雪糕。從平底鑊上桌的意粉，到份量、套餐以至餐後甜品，都有不同選擇。
